Tutorial finnes her hos gekko-attsyengecko.blogspot.com
mandag 28. februar 2011
onsdag 23. februar 2011
tirsdag 22. februar 2011
Smart hylle til barnas bøker
Her er oppskrift på hvordan de lages, men man kan også kjøpe hos Ikea: helpinglittlehands.blogspot.com
mandag 21. februar 2011
lørdag 19. februar 2011
Knekkebrød3
Karins knekkebrød fra Rosendals..(Stockholm)
50 gr smør
2 dl vann
50 gr gjær
1 stor ts salt
1 ts nystøtt anis eller fenikkel
3 dl grovmalt rug
50 gr gjær
1 stor ts salt
1 ts nystøtt anis eller fenikkel
3 dl grovmalt rug
2 dl fin hvetemel
Til utbaking: hvetemel
Til utbaking: hvetemel
Smelt smøret. Hell i vannet og varm til fingervarmt. Ha tørrgjæren i melblandingen sammen med saltet og krydderet.
Arbeid deigen smidig og sett den til heving i en time.
Ta deigen opp på bakebordet og kjevle tynt. Stikk ut knekkebrødene med toppen på et glass eller bruk pepperkakeformer som jeg gjorde..
Arbeid deigen smidig og sett den til heving i en time.
Ta deigen opp på bakebordet og kjevle tynt. Stikk ut knekkebrødene med toppen på et glass eller bruk pepperkakeformer som jeg gjorde..
Stekes på 250 grader i ca. 10 minutter midt i ovnen.
GROVE KNEKKEBRØD
(ca 15 stk)
1 dl havregryn
1 dl linfrø
1 dl sesamfrø
1 dl solsikke frø
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts salt
1 dl olje
ca 1 dl vann
(ca 15 stk)
1 dl havregryn
1 dl linfrø
1 dl sesamfrø
1 dl solsikke frø
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts salt
1 dl olje
ca 1 dl vann
Bland alt det tørre, tilsett olje og litt av vannet, til deigen er sammenhengende.
Elt den ut på bakepapir, til ca 2mm tykk, og legges så på en bakeplate. Skjær opp i passende biter, og stek ved 200 grader i 15-20 minutter.
Elt den ut på bakepapir, til ca 2mm tykk, og legges så på en bakeplate. Skjær opp i passende biter, og stek ved 200 grader i 15-20 minutter.
Disse holder seg friske lenge, om de ligger i en tett boks eller i en plastpose.
De er også veldig gode som snacks, f.eks. til et glass vin!
De er også veldig gode som snacks, f.eks. til et glass vin!
Nå kommer snart ei venninne på besøk, for hun ville ha litt strikkeimpulser fra meg, og det skal hun få; sammen med litt kaffe og knekkebrød, og kanskje en smoothies.
Her er enda en oppskrift: http://opalveien.blogspot.com/2011/09/verdens-beste-supersunne-knekkebrd.html
Her er enda en oppskrift: http://opalveien.blogspot.com/2011/09/verdens-beste-supersunne-knekkebrd.html
Knekkebrød2
4 dl grovsammalt hvete
4 dl store havregryn
2 dl solsikkekjerner
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
1 ts salt
7 dl vann
4 dl store havregryn
2 dl solsikkekjerner
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
1 ts salt
7 dl vann
Slik gjør du:
Bland sammen det tørre og rør inn vann til en tykk deig.
Dekk to stekebrett med bakepapir og fordel deigen utover de to stekebrettene.
Bruk en slikkepott slik at det blir jevnt.
Dekk to stekebrett med bakepapir og fordel deigen utover de to stekebrettene.
Bruk en slikkepott slik at det blir jevnt.
Del opp i passende stykker med en pizzarulle eller en kniv før steking.
Best resultat gir varmluftsovn.
Varm ovnen til 160 oC og stek et brett øverst og ett nederst i ovnen i 1 time 10 min.
Bytt plass på stekebrettene halvveis i steketiden.
Bytt plass på stekebrettene halvveis i steketiden.
Avkjøl på rist, bryt opp i biter og oppbevar i boks.
Grove muffins
Her er oppskrift på ca. 16 muffins av vanlig størrelse, eller 40 minimuffins:
4 dl kruskakli
2,5 dl kefir
1 dl olje (mais eller soya)
1 egg
0,5 dl brunt sukker
125 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts natron
0,5 ts salt
1 ts kanel
1 revet gulrot
1 håndfull grovhakkede valnøtter
Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 190 grader.
Bland kruskakli og kefir, la det stå og svelle i ti minutter. I
mellomtiden rører du sammen olje, egg og sukker. Bland det tørre. Rør
sammen kliblandingen og det våte. Tilsett melblandingen, og rør til
alt er akkurat blandet (rører du muffins for lenge, kan de bli seige
og fulle av luftbobler). Vend inn revet gulrot og hakkede valnøtter
(kan også bare brekkes grovt – det går fortere, og gir gode, knasende
biter).
Stek midt i ovnen i 15–20 minutter.
Tips: Får du tak i små minimuffinsformer, er de en passelig munnfull
som dessert i matboksen.
4 dl kruskakli
2,5 dl kefir
1 dl olje (mais eller soya)
1 egg
0,5 dl brunt sukker
125 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts natron
0,5 ts salt
1 ts kanel
1 revet gulrot
1 håndfull grovhakkede valnøtter
Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 190 grader.
Bland kruskakli og kefir, la det stå og svelle i ti minutter. I
mellomtiden rører du sammen olje, egg og sukker. Bland det tørre. Rør
sammen kliblandingen og det våte. Tilsett melblandingen, og rør til
alt er akkurat blandet (rører du muffins for lenge, kan de bli seige
og fulle av luftbobler). Vend inn revet gulrot og hakkede valnøtter
(kan også bare brekkes grovt – det går fortere, og gir gode, knasende
biter).
Stek midt i ovnen i 15–20 minutter.
Tips: Får du tak i små minimuffinsformer, er de en passelig munnfull
som dessert i matboksen.
Grove scones
Grove Scones
Scones... det første som slår meg er England. Afternoon Tea, der man
får servert scones og te med melk i. Selv foretrekker jeg en god kaffe
til min, jeg kan snart defineres som en kaffe kjærring tror jeg :)
Smør en scone med smør og dypp den i ny rørt jordbærsyltetøy, eller om
du har blandet rømme og syltetøy som jeg gjorde. Uansett så får du en
deilig Afternoon Tea!
125g Sukker
200g Smør
Saft og skall av 1 Appelsin
2.5dl Melk
400g Hvetemel
75gr Sammalt Hvete, Grov
25g Bakepulver
50g Valnøttkjerner (grovhakket)
75g Rosiner
* Forvarm ovnen til 220 grader C og legg et bakepapir på en stekeplate.
* Bland sukker, smør og saften fra appelsin i en liten bolle.
* Bland sammen mel og bakepulver i en større bolle og tilsett så
smørblandingen, bland godt.
* Hell melken inn i blandingen og rør til du har en jevn deig.
* Vend inn rosiner og nøtter.
* Del deigen inn i ca 12 scones som stekes midt i ovnen i ca 15 - 20min.
Scones... det første som slår meg er England. Afternoon Tea, der man
får servert scones og te med melk i. Selv foretrekker jeg en god kaffe
til min, jeg kan snart defineres som en kaffe kjærring tror jeg :)
Smør en scone med smør og dypp den i ny rørt jordbærsyltetøy, eller om
du har blandet rømme og syltetøy som jeg gjorde. Uansett så får du en
deilig Afternoon Tea!
125g Sukker
200g Smør
Saft og skall av 1 Appelsin
2.5dl Melk
400g Hvetemel
75gr Sammalt Hvete, Grov
25g Bakepulver
50g Valnøttkjerner (grovhakket)
75g Rosiner
* Forvarm ovnen til 220 grader C og legg et bakepapir på en stekeplate.
* Bland sukker, smør og saften fra appelsin i en liten bolle.
* Bland sammen mel og bakepulver i en større bolle og tilsett så
smørblandingen, bland godt.
* Hell melken inn i blandingen og rør til du har en jevn deig.
* Vend inn rosiner og nøtter.
* Del deigen inn i ca 12 scones som stekes midt i ovnen i ca 15 - 20min.
Lavkarbobrød
INGREDIENSER
4 stk egg
1 ts bakepulver
0,5 bk crème fraîche
3 ss solsikkeolje
60 g kruskakli
40 g linfrø
50 g sesamfrø
50 g solsikkekjerner
FREMGANGSMÅTE
Ha eggene i en bolle. Tilsett solsikkeolje og Crème fraîche, og visp alt sammen.
Bland alt det tørre sammen i en annen bolle. Hell dette så oppi bollen
med det våte. Rør med en sleiv.
Vent med bakepulveret til slutt. Ha røren i en medium stor brødform,
som enten er smurt eller er dekket med bakepapir.
Stek på nederste rille i ovnen, i ca. 55 min avhengig av ovn, ved 180
grader. Avkjøl på rist.
4 stk egg
1 ts bakepulver
0,5 bk crème fraîche
3 ss solsikkeolje
60 g kruskakli
40 g linfrø
50 g sesamfrø
50 g solsikkekjerner
FREMGANGSMÅTE
Ha eggene i en bolle. Tilsett solsikkeolje og Crème fraîche, og visp alt sammen.
Bland alt det tørre sammen i en annen bolle. Hell dette så oppi bollen
med det våte. Rør med en sleiv.
Vent med bakepulveret til slutt. Ha røren i en medium stor brødform,
som enten er smurt eller er dekket med bakepapir.
Stek på nederste rille i ovnen, i ca. 55 min avhengig av ovn, ved 180
grader. Avkjøl på rist.
Abonner på:
Innlegg (Atom)