Dette så ut som gode kjøttboller!

 

Ingredienser

• 0,5 kg kjøttdeig
• 3 sk brød, skorpen fjernet
• 2 stk egg
• 2 fedd hvitløk
• 3 ss revet parmesan
• 2 ss persille
• 3 ss pinjekjerner
• 3 ss rosiner
• salt og pepper
• olje/smør til steking

Fremgangsmåte

Legg brødet i kaldt vann 4-5 minutter.

Pisk eggene i en stor bolle. Knus hvitløkfeddene og ha dem i bollen sammen med kjøttdeig, parmesan, persille, pinjekjerner, rosiner, salt og pepper.

Klem ut vannet av brødet (bruk hendene) og ha det i bollen. Bland ingrediensene grundig slik at brødet fordeler seg jevnt.

Form deigen til kjøttboller. Du kan bestemme selv hvor store kjøttboller du vil ha. Noen lager bare 12 stykker (kjøttkake-størrelse), mens andre lager 24 stykker (på størrelse med store "svenske" kjøttbullar).

Stek dem i smør og olje til de er gylne og har god stekeskorpe.

Kilde: klikk.no